Terraço Itália

Esta guía de Terraço Itália en São Paulo comienza con el restaurador Evaristo Comolatti, que llegó de Italia en 1948 huyendo del hambre de la posguerra y nunca dejó de añorar la cocina que había dejado atrás. En 1967 abrió un comedor en el piso cuarenta y uno del flamante Edifício Itália, entonces el edificio más alto de la ciudad, con el propio alcalde cortando la cinta. Cincuenta años después, la cocina salió en busca de su propio pasado, invitando a cinco reconocidos chefs de São Paulo a turnarse frente a los fogones, un mes cada uno.