Jardín del Monasterio de Cimiez

Esta guía del jardín del monasterio de Cimiez en Niza comienza en el pozo bajo sus pérgolas cubiertas de rosas, y luego retrocede hasta el asedio de 1543 que incendió la ciudad vieja de abajo, un hecho por el que cronistas franceses y españoles aún se culpan mutuamente. Recorre a los frailes franciscanos que perdieron su convento en aquel incendio y subieron a esta colina para hacerse cargo de una pequeña capilla benedictina, y sigue los cítricos y el olivar que plantaron al convertir el exilio en cultivo. Escuche cómo se dice que su huerto dio origen a un plato que aún se sirve en toda Niza.