Museo de Aquitania

Esta guía del Museo de Aquitania en Burdeos comienza con una línea del Cándido de Voltaire sobre el precio pagado por el azúcar, y rastrea cuál fue realmente ese precio en esta ciudad: a finales del siglo XVIII, Burdeos refinaba la mayor parte del azúcar en bruto que entraba en Francia, cultivado por africanos esclavizados en las Antillas y transportado directamente río arriba por el Garona. Sigue ese azúcar hasta los canelés que se venden hoy en las esquinas de la ciudad, y hasta las salas de arriba, donde conviven una maqueta de un barco negrero, conchas de cauri antes usadas para comprar personas, y el retrato de un comerciante. El retrato muestra a un hombre lo bastante rico como para ser llevado por estas calles en su propia silla de manos.