Union Oyster House

Αυτός ο οδηγός για το Union Oyster House στη Βοστώνη ξεκινά με μια περίεργη ερώτηση: γιατί μια παρέα φοιτητών του Χάρβαρντ έμπαινε βράδυ με το βράδυ σε αυτό το φθαρμένο ημικυκλικό μπαρ στρειδιών και ζητούσε δυνατά μια οδοντογλυφίδα που δεν χρειαζόταν. Ανιχνεύει την απάντηση πίσω στον Τσαρλς Φόρστερ, έναν επιχειρηματία από το Μέιν, ο οποίος ταξίδεψε στη Βραζιλία και παρατήρησε ντόπιους να καθαρίζουν τα δόντια τους με ξύλινα λεπτά κομμάτια, σε μια εποχή που οι Αμερικανοί ακόμη τρύπαγαν τα ούλα τους με μυτερά φτερά χήνας που έσπαγαν στο στόμα. Ο Φόρστερ κατασκεύασε μια μηχανή για τη μαζική παραγωγή μικρών ξύλινων οδοντογλυφίδων από λευκή σημύδα, και μετά αντιμετώπισε ένα δυσκολότερο πρόβλημα από την κατασκευή τους.