Franklin Barbecue

Σχετικά με αυτόν τον ηχητικό οδηγό

Αυτός ο ξεναγός στο Franklin Barbecue στο Όστιν ακολουθεί τον Άαρον Φράνκλιν από επίδοξο ροκ μουσικό που δούλευε σε οικοδομές στα μέσα της δεκαετίας του 1990 μέχρι τον pitmaster πίσω από το τρέιλερ που άνοιξε εδώ το 2009. Παρακολουθεί τα μπάρμπεκιου στην αυλή με τη σύζυγό του, Στέισι, και τα χρόνια πειραματισμού με ένα καπνιστήριο, πριν η επιχείρηση μετακομίσει σε κανονικό κτίριο. Θα ακούσετε για την ουρά που σχηματίζεται ακόμη απέξω. Προσέξτε το χρώμα του κτιρίου, μια διακριτική αναφορά στο πού ξεκίνησαν όλα.