Αγορά Τιονγκ Μπαχρού

Αυτός ο ηχητικός οδηγός για την αγορά Tiong Bahru στη Σιγκαπούρη ξεκινά από το ίδιο το όνομα της γειτονιάς, έναν συνδυασμό Hokkien-Μαλαισιανών λέξεων που υπονοεί τι υπήρχε εδώ πριν από το 1936, όταν το Singapore Improvement Trust εκκαθάρισε τη γη και έχτισε τον πρώτο δημόσιο οικισμό του νησιού. Θα ακούσετε για τα κτίρια εμπνευσμένα από αεροπλάνα του αρχιτέκτονα A.G. Church, τις πρώτες έντεκα οικογένειες που μετακόμισαν με είκοσι δολάρια τον μήνα, και την αγορά που έγινε η καρδιά του οικισμού μέχρι τη δεκαετία του 1950. Ακούστε την ιστορία του Tay Soo Nam, που έστησε έναν γουόκ εδώ το 1954 και άρχισε να τηγανίζει kway teow.