Βασιλική Σουηδική Όπερα

Αυτός ο ηχητικός οδηγός για τη Βασιλική Σουηδική Όπερα στη Στοκχόλμη παρακολουθεί το Operakällaren, το υπόγειο εστιατόριο που σερβίρει από το 1787, το οποίο είχε γίνει ένα χρεοκοπημένο, ξεπερασμένο λείψανο μέχρι τη δεκαετία του 1950, ενώ η επιχρυσωμένη σκηνή από πάνω συνέχιζε να τραγουδά. Παρακολουθεί την εξαετή ανακατασκευή του εστιάτορα Tore Wretman, το άνοιγμά του ξανά το 1961 με τον σεφ Werner Vögeli, και το σνακ του εργάτη που σέρβιρε στο μικρό πίσω μπιστρό δίπλα στην κουζίνα. Ακούστε ποιο όνομα έδωσε σε αυτό το σνακ και πόσο μακριά ταξίδεψε πέρα από τη Στοκχόλμη.