Εστιατόριο La Rosa Náutica

Αυτός ο ξεναγός για το La Rosa Náutica, το εστιατόριο βικτοριανού ρυθμού πάνω στην προβλήτα του Ειρηνικού στη Λίμα, εστιάζει σε μια παράδοση του καταστήματος που τηρούνταν αδιαμφισβήτητα από το άνοιγμά του το 1983: στις γυναίκες δίνονταν ένας χρυσός κατάλογος χωρίς καθόλου τιμές, ενώ οι άντρες λάμβαναν τα ίδια πιάτα σε έναν μπλε κατάλογο με αναγραφόμενες τιμές. Ακολουθεί αυτό το τελετουργικό επί τρεις και πλέον δεκαετίες δείπνων, που η διοίκηση αποκαλούσε ιπποτισμό, μέχρι που η καταγγελία ενός μόνο πελάτη το 2019 έφερε την πρακτική ενώπιον του δικαστηρίου προστασίας καταναλωτή του Περού. Σταθείτε στην άκρη της προβλήτας καθώς ο ήλιος βυθίζεται πίσω από το τζάμι και φανταστείτε αυτόν τον χρυσό κατάλογο να αλλάζει χέρια, τραπέζι με τραπέζι, για τριάντα έξι χρόνια.