Κεντρική Αγορά

Αυτός ο ξεναγός για τη Mercado Central στη Λίμα ακολουθεί σχεδόν δύο αιώνες ζωής της αγοράς, από ένα διάταγμα του 1846 του προέδρου Ραμόν Καστίγια, που την έχτισε σε γη που αφαιρέθηκε από κοντινό μοναστήρι, μέσα από μια ανακατασκευή το 1905 και μια πυρκαγιά στην κουζίνα που την κατέστρεψε μια νύχτα τον Φεβρουάριο του 1964. Θα ακούσετε πώς η αγορά που άνοιξε τρία χρόνια αργότερα σχεδιάστηκε ειδικά γύρω από τον πάγο και το νερό, με ψυκτικούς θαλάμους και υπόγειους χώρους φόρτωσης φορτηγών για να διατηρείται φρέσκο το ψάρεμα του Ειρηνικού σε μια πόλη χωρίς χειμώνα. Ακούστε τον ήχο του λιωμένου πάγου κάτω από τα πόδια σας στην πλευρά των ψαριών της αγοράς, ακόμη ενεργή πριν την ανατολή του ηλίου.