Ελ Φογκόν

Σχετικά με αυτόν τον ηχητικό οδηγό

Αυτός ο οδηγός για το Ελ Φογκόν στην Πλάγια ντελ Κάρμεν ξεκινά από την περιστρεφόμενη σούβλα πίσω από τον πάγκο και θέτει ένα ερώτημα για το οποίο οι Μεξικανοί ακόμη διαφωνούν: ποιος εφηύρε πραγματικά το taco al pastor. Ταξιδεύει πίσω στον πάγκο με σάουρμα μιας χήρας στην Πόλη του Μεξικού το χίλια εννιακόσια εξήντα έξι, και ακόμη πιο πίσω στους Λιβανέζους μετανάστες που εγκαταστάθηκαν στην Πουέμπλα. Ακούγεται καλύτερα με θέα στο τρόμπο, την ώρα που ο τακέρο κόβει.