Μαροκινό Μουσείο Μαγειρικής Τέχνης (MCAM)

Αυτός ο ηχητικός οδηγός για το Μαροκινό Μουσείο Μαγειρικής Τέχνης στο Μαρακές είναι δομημένος γύρω από τις Dadas, τις γυναίκες μαγείρισσες που φυλάσσουν τις μαροκινές συνταγές ως παράδοση αντί να τις καταγράφουν, μέσα σε ένα παλάτι περίπου τριακοσίων ετών στην παλιά μεδίνα. Αφηγείται πώς οι βερβερικές, εβραϊκές και ανδαλουσιανές αραβικές μαγειρικές παραδόσεις συνενώθηκαν σε μία κουζίνα με τον καιρό, και σας ξεναγεί στις αυλές του παλατιού, από ένα σιντριβάνι από μάρμαρο Καρράρα έως μια ταράτσα όπου το ψωμί ακόμη ψήνεται στο ύπαιθρο.