Μουσείο Όχι

Αυτός ο οδηγός για το Μουσείο Ohi στο Κανάζαβα παρακολουθεί το φυσικό ρίσκο πίσω από τα κεραμικά Ohi: έναν κεραμοποιό που τραβά ένα πυρακτωμένο μπολ κατευθείαν από τον κλίβανο στον ανοιχτό αέρα, χωρίς το αργό κρύωμα που θα προστάτευε το κεχριμπαρένιο σμάλτο. Ανιχνεύει αυτόν τον κίνδυνο πίσω στο 1666, όταν ο δάσκαλος του τσαγιού Sen Soshitsu έφερε έναν νεαρό κεραμοποιό από το Κιότο ονόματι Chozaemon να υπηρετήσει τους άρχοντες Maeda του τομέα Kaga, κουβαλώντας μια αποκλειστική συνταγή σμάλτου οξειδίου σιδήρου από τον δάσκαλό του Raku Ichinyu. Θα ακούσετε πώς η χημεία εξαρτάται από ένα βίαιο, γρήγορο ψήσιμο, και γιατί λάθος χρονισμός καταστρέφει το χρώμα οριστικά. Προσέξτε πόσες γενιές εξακολουθούν να κρατούν αυτή τη συνταγή μέσα σε μία οικογένεια.