Καλύβα στρειδιών Κουσάτσου
Ψησταριά των ίδιων των καλλιεργητών με στρείδια χωρίς όριο, κατευθείαν από τις βάρκες παλιού αλιευτικού λιμανιού.
Ο οδηγός για αυτή την καλύβα στρειδιών στο Κουσάτσου της Χιροσίμα ξεκινά το 1707, όταν ένας στόλος στρειδοβαρκών από το ψαροχώρι Κουσάτσου έφτασε κωπηλατώντας στην φλεγόμενη Οσάκα για να βοηθήσει, και τη χάρη που αργότερα εισέπραξε ένας ιδιοκτήτης βάρκας ονόματι Κακινόγια Γκορόεμον. Παρακολουθεί πώς το δουκάτο της Χιροσίμα είχε ήδη μετατρέψει, επτά χρόνια νωρίτερα, τους οστρεοκαλλιεργητές του Κουσάτσου σε αδειοδοτημένη συντεχνία, με δεκαοκτώ ομάδες να πληρώνουν ασήμι κάθε χρόνο για το δικαίωμα να μεταφέρουν το ψάρεμά τους. Μέχρι τη δεκαετία του 1740 το μητρώο της συντεχνίας ανέφερε δυναστείες όπως οι Μισιμάγια, Κονισίγια και Ματσουμότογια, όλες να ανταγωνίζονται για το ίδιο κομμάτι παλιρροιακής λάσπης που φαίνεται πέρα από τον κυματοθραύστη έξω.
Οι ηχητικοί οδηγοί γράφονται και αφηγούνται από τεχνητή νοημοσύνη.