Σπιάτζα ντι Λιέρνα

Σχετικά με αυτόν τον ηχητικό οδηγό

Αυτός ο ηχητικός οδηγός για την παραλία του Λιέρνα, στη λίμνη Κόμο, ακολουθεί τις οικογένειες ψαράδων που κάποτε γέμιζαν αυτή την ακτή με σχάρες αποξήρανσης αντί για πετσέτες, αλατίζοντας και ξεραίνοντας μικρά ψάρια της λίμνης, τα λεγόμενα agoni, στον ήλιο και τον αέρα για περίπου δέκα ημέρες. Ιχνηλατεί τη διαδικασία από έναν πίνακα του χίλια οκτακόσια ενενήντα τρία του Βιτόρε Γκρουμπίτσι Ντε Ντραγκόν που δείχνει δύο ψαράδες να δουλεύουν εδώ, μέσα από το αλάτισμα, το στέγνωμα και το κονσερβοποίημα που μεταμόρφωναν το ψάρι σε missoltini, μια κονσέρβα που έθρεφε ολόκληρη κοινότητα τους χειμώνες χωρίς ψυγεία. Σταθείτε στην ακτογραμμή, κάποτε γεμάτη με αυτές τις σχάρες αποξήρανσης, και φανταστείτε ολόκληρο το επάγγελμα από το οποίο εξαρτιόταν το βιοπορισμό μιας οικογένειας.