Τρατορία Άννα Μαρία
Οικογενειακή κουζίνα ζυμαρικών με τορτελίνια σε ζωμό καπονιού, ανάμεσα σε φωτογραφίες διάσημων θαμώνων.
Τοποθεσία
Σχετικά με αυτόν τον ηχητικό οδηγό
Αυτός ο ξεναγός της Τρατορίας Άννα Μαρία στη Μπολόνια αφηγείται πώς μια γυναίκα που έκοβε σάντουιτς στη Via delle Belle Arti τη δεκαετία του 1980 άρχισε παράλληλα να ανοίγει ταλιατέλες με τη συνταγή της γιαγιάς της, ώσπου ένας πελάτης την έπεισε να αλλάξει τον πάγκο των σάντουιτς με μια τρατορία βασισμένη στην παλιά αγροτική κουζίνα της Μπολόνια. Ακολουθεί τα πιάτα που καθιέρωσε, τορτελίνια σε ζωμό καπονιού, κουνέλι, ψητή φραγκόκοτα, και πώς η φήμη απλώθηκε από την όπερα πιο κάτω στον δρόμο, ώσπου τραγουδιστές, μουσικοί και τελικά σταρ του σινεμά γέμισαν τα στριμωγμένα τραπέζια της. Κοιτάξτε ψηλά τις κορνιζαρισμένες φωτογραφίες που ακόμη γεμίζουν τους τοίχους πάνω σας.
Ο ηχητικός οδηγός δημιουργήθηκε με τη χρήση τεχνητής νοημοσύνης.