Βιολογικό Αγρόκτημα Vioma, Μύκονος

Αυτός ο ξεναγός στη βιολογική φάρμα Mykonos Vioma παρακολουθεί πώς ο Νίκος Ασημομύτης άφησε μια καριέρα ελεγκτή τραπεζών στην Αθήνα για να αναβιώσει έναν εγκαταλελειμμένο αμπελώνα μοναστηριού στην κοιλάδα Μάου το 1994. Θα ακούσετε πώς εκπαιδεύτηκε στη βιοδυναμική μέθοδο του Ρούντολφ Στάινερ από τον αγρονόμο Enzo Nastati, απαγορεύοντας χημικά και αφήνοντας τα ζώα της φάρμας να δουλεύουν το χώμα αντί για μηχανήματα, καθώς και πώς πρόσθεσε ένα πιο ασυνήθιστο συστατικό: ηχεία που παίζουν κλασική μουσική ανάμεσα στα κλήματα. Ο ξεναγός ακολουθεί τη δεκαετιών διαμάχη του με δύσπιστους γείτονες σχετικά με το τι θα μπορούσε να βγάλει αυτό το απίθανο χώμα.