Προεδρικό Μέγαρο

Αυτός ο ξεναγός για το Προεδρικό Μέγαρο στο Ελσίνκι επικεντρώνεται στη διασημότερή του βραδιά, το Linnan juhlat, τον χορό της Ημέρας Ανεξαρτησίας που διοργανώνεται κάθε 6 Δεκεμβρίου, ιχνηλατώντας τον από μια ξηρή συγκέντρωση περίπου εκατόν πενήντα καλεσμένων το 1919 μέχρι το πλήθος των περίπου χίλιων οκτακοσίων που προσελκύει σήμερα. Περνά μέσα από την παλαιότερη ζωή του μεγάρου ως ιδιωτικό σπίτι ενός εμπόρου ξυλείας και τα χρόνια που παρέμεινε στεγνό από αλκοόλ κατά την απαγόρευση, μαζί με τα καρελιανά πιρόσκια και το αρνί Lemi που σερβίρονται ακόμη κάθε χρόνο. Ακούστε για τη συνταγή του πουντς που η κουζίνα δεν έχει δημοσιεύσει ποτέ.