Καφέ Regatta

Αυτός ο οδηγός για το Cafe Regatta στο Ελσίνκι ξεκινά με το πιο άσχημο κτίσμα που χτίστηκε ποτέ σε ένα ωραίο παραλίμνιο οικόπεδο, ένα τραχύ ξύλινο υπόστεγο που ο Γκούσταβ και η Μπέρτα Πάουλιγκ, της δυναστείας του καφέ, έφτιαξαν το χίλια οκτακόσια ογδόντα επτά για να στεγνώνουν βρεγμένα ψαρόδιχτα. Ακολουθεί τις ήσυχες δεκαετίες του υπόστεγου ως αποθήκης, το μεταπολεμικό αστείο του να σερβίρεται καφές από εκεί αφότου οι Ολυμπιακοί Αγώνες του χίλια εννιακόσια πενήντα δύο γέμισαν το κωπηλατικό στάδιο δίπλα, και το επίσημο άνοιγμά του ως καφετέρια το δύο χιλιάδες δύο υπό τον Ράινε Κόρπελα και τις κόρες του. Θα ακούσετε γιατί οι τοίχοι παραμένουν από τραχιά κούτσουρα και η στέγη εξακολουθεί να είναι απότομα κεκλιμένη. Πάρτε θέση δίπλα στη φωτιά και ψήστε ένα λουκάνικο σε ξυλάκι καθώς ακούτε.