Καφέ Maiasmokk

Αυτός ο ηχητικός οδηγός για το καφέ Maiasmokk στο Ταλίν ξεκινά από τον Arent Passer, τον Ολλανδό γλύπτη που σκάλισε πέτρινα καλούπια σε σχήμα των εραλδικών λιονταριών της πόλης τον δέκατο έβδομο αιώνα, ώστε οι ζαχαροπλάστες να αποτυπώνουν το οικόσημο στο μαρτσιπάν. Θα ακούσετε πώς αυτή η αμυγδαλόπαστα ταξίδεψε μέσω των εμπορικών δρόμων της Χανσεατικής Ένωσης σε μια πόλη πολύ βόρεια για να καλλιεργεί η ίδια αμύγδαλα, και τον θρύλο του μαθητευόμενου φαρμακοποιού που φέρεται να την εφηύρε κατά λάθος το 1422. Ο οδηγός ακολουθεί το γλύκισμα σε ένα ζαχαροπλαστείο του 1864 στην οδό Pikk, μέσα από μια σοβιετική εθνικοποίηση που πήρε μαζί τις συνταγές, και πίσω σπίτι δεκαετίες αργότερα.