Τάο Τάο Τζου (κατάστημα Τσανγκντί)

Αυτός ο ηχητικός οδηγός για το τσαγερί Τάο Τάο Τζου στο Γκουανγκτζόου ανιχνεύει την ιστορία του από το 1880, μέσα από την επανεκκίνησή του το 1927 υπό νέους ιδιοκτήτες που ζήτησαν από τον μεταρρυθμιστή και καλλιγράφο Κανγκ Γιουγουέι να ζωγραφίσει ο ίδιος τη νέα πινακίδα. Θα ακούσετε τι σήμαινε το όνομα που διάλεξε και πώς διαμόρφωσε το τελετουργικό γιουμ τσα που παίζεται ακόμη εδώ, καρότσι μετά από καρότσι με μικρά πιάτα που απλώνουν ένα πρωινό σε ένα απόγευμα. Σας κατευθύνει προς τα χαρ γκάου, τα πόδια κοτόπουλου και τη ψητή χήνα που κόβεται στον πάγκο, και σας ζητά να ακούσετε τις ρόδες στα πλακάκια και τα καπάκια που ανασηκώνονται στους μπαμπού ατμομάγειρες.