Εστιατόριο Πανσί

Αυτός ο ηχητικός οδηγός για το εστιατόριο Panxi στο Γκουανγκτζόου ανιχνεύει το νερό από κάτω του δεκαπέντε αιώνες πίσω, σε έναν ιδιωτικό κήπο απόλαυσης που έφτιαξε για τον εαυτό του ο ηγεμόνας της Νότιας Χαν, Λιου Τσανγκ, και προχωρά μέσα από τη δυναστεία Μινγκ, όταν ο κόλπος Λιτσί άνοιξε σε δρακολέμβους, όπερα και πλανόδιους πωλητές. Παρακολουθεί το ταπεινό ξύλινο εστιατόριο που άνοιξε ένας μάγειρας ονόματι Λι Γουένλουν στην άκρη του κόλπου το 1947, και τον αρχιτέκτονα Μο Πότσι, που το ανοικοδόμησε πιο μεγαλοπρεπές στα τέλη της δεκαετίας του 1950, ανάμεσα σε βραχόκηπους, διαδρόμους και δεξαμενές ψαριών. Κοιτάξτε από τον διάδρομο κάτω στα κόι και τα φύλλα λωτού πριν μπείτε να φάτε.