Τσινγκτσένγκ Χοουσάν

Σχετικά με αυτόν τον ηχητικό οδηγό

Αυτός ο ξεναγός για το Τσινγκτσένγκ Χουσάν στο Τσενγκντού ξεκινά από μια αγροτική παράδοση πίσω από τους πολυσύχναστους ταοϊστικούς ναούς του βουνού, όπου οικογένειες εξακολουθούν να ωριμάζουν μια λωρίδα χοιρινού πάνω από την εστία για έως και πέντε χρόνια. Ακολουθεί το μονοπάτι προς τα κάτω στα αγροκτήματα γύρω από την παλιά πόλη Ταϊάν, όπου μάγειρες κάθε φθινόπωρο σπάνε άγρια γκίνγκο και σιγοβράζουν τους πυρήνες για ώρες με ένα ορεινό κοτόπουλο, μια συνταγή πλέον αναγνωρισμένη ως άυλη πολιτιστική κληρονομιά. Θα ακούσετε πώς βοσκοί και περιπλανώμενοι ταοϊστές ερημίτες έτρωγαν κάποτε το ίδιο πιάτο αφού ανέβαιναν αυτό το βουνό. Παραγγείλτε ένα μπολ κοντά στην αρχή του μονοπατιού προς το φαράγγι Φεϊτσουάν, όπου αρχίζουν οι καταρράκτες και οι σπηλιές.