Χίρλιμανμπαντ & Σπα

Αυτός ο ηχητικός οδηγός για το Hürlimannbad & Spa στη Ζυρίχη ανιχνεύει έναν ασυνήθιστο κανόνα ζυθοποιίας που τηρήθηκε σε αυτό ακριβώς το θολωτό υπόγειο για σχεδόν δύο δεκαετίες: η μπίρα Samichlaus μπορούσε να ζυθοποιηθεί μόνο μία φορά τον χρόνο, στις 6 Δεκεμβρίου, γιορτή του Αγίου Νικολάου, χρησιμοποιώντας ένα ανθεκτικό στέλεχος μαγιάς που ανέπτυξε ο ιδρυτής Albert Hürlimann. Θα ακούσετε γιατί αυτή η μία μέρα ζυθοποιίας όριζε τον ρυθμό ολόκληρου του υπογείου, τι συνέβη όταν ο ανταγωνιστής Feldschlösschen εξαγόρασε την Hürlimann το 1996, και πού κατέληξε στη συνέχεια η συνταγή. Το παλιό ασβεστολιθικό τούβλο που κάποτε δρόσιζε τα βαρέλια μπίρας πλαισιώνει σήμερα το δικό του δεκασταδιακό τελετουργικό λουτρού του σπα.