Queen Street West

Αυτός ο οδηγός για τη Queen Street West στο Τορόντο ξεκινά από ένα εστιατόριο που κάποτε πουλούσε σάντουιτς με ωμό κρεμμύδι για δεκαπέντε σεντς, το οποίο αγόρασαν τη δεκαετία του 1970 τρεις νεαροί κάτοικοι του Τορόντο που βρήκαν παλιά καθίσματα και επίπλωση να μαζεύουν σκόνη στο υπόγειο. Αντί να τα πετάξουν, ανακατασκεύασαν το εστιατόριο γύρω από αυτό το εύρημα, προσελκύοντας πλήθος σε έναν δρόμο που θεωρούνταν φτηνά δωμάτια και προσωρινά ξενοδοχεία. Θα ακούσετε πώς τα φτηνά ενοίκια εκεί κοντά επέτρεψαν σε φοιτητές τέχνης να μετατρέψουν το τετράγωνο σε σκηνή. Ένας νεαρός σεφ ονόματι Susur Lee έμαθε την τέχνη του σε ακριβώς αυτή την κουζίνα.