Marokkanisches Museum für Kulinarische Kunst (MCAM)

Dieser Guide zum Marokkanischen Museum für Kulinarische Kunst in Marrakesch dreht sich um die Dadas, die Köchinnen, die marokkanische Rezepte als Tradition bewahren statt sie aufzuschreiben, in einem etwa dreihundert Jahre alten Palast in der Altstadt-Medina. Er verfolgt, wie sich berberische, jüdische und andalusisch-arabische Kochtraditionen über Jahrhunderte zu einer Küche vereinten, und führt Sie durch die Palasthöfe, von einem Brunnen aus Carrara-Marmor bis zu einer Dachterrasse, auf der noch immer im Freien Brot gebacken wird.