Alte Schlachthöfe (Kulturfabrik)

Dieser Audioguide zu den alten Schlachthöfen von Casablanca erzählt von zwölf getrennten Schlachtereien, die neunzehnhundertzwölf gebaut und neunzehnhundertzweiundzwanzig wiederaufgebaut wurden, jede mit eigener Tür zur Schlachthalle, eine für Pferdefleisch, eine für Schweinefleisch, eine nur für Innereien. Er verfolgt die Schienen und Flaschenzüge, die noch immer die Decken durchqueren, die rund fünftausend Arbeiter, die hier bis in die fünfziger Jahre Fleisch schlachteten und verpackten, und das Arbeiterviertel Hay Mohammadi, das nach fast achtzig Jahren Betrieb schließlich den Gestank und die Lastwagen hinter sich ließ. Blicken Sie hinauf zu denselben Haken, die heute über der alten Großviehhalle hängen.