Kolaportið-Markt

Über diesen Audioguide

Dieser Guide zum Kolaportid-Markt in Reykjavik beginnt am Fischstand nahe der Hafenseite, wo ein Zahnstocher einen Bissen fermentierten Grönlandhai neben einem Schuss Brennivín hält. Er erklärt, warum der Fisch frisch vom Boot gefährlich ist, und zeigt den monatelangen Prozess, den Isländer entwickelten, um ihn zum Essen sicher zu machen. Sie hören auch vom eigenen Wochenendritual des Marktes, das seit neunzehnhundertneunundachtzig läuft, und seinem jüngsten Streit um eine drohende Räumung aus dem alten Zollhaus. Halten Sie sich die Nase zu, bevor Sie den Hai probieren, so wie es alle an diesem Stand noch immer tun.