Bay Harbour Market

Dieser Guide zum Bay Harbour Market in Kapstadt zeigt, wie eine ausgeweidete, dachlose Fischfabrik in Hangberg jahrelang leer stand, bevor Anthony Stroebel und ein Fremder namens Paul Rutzen darin eine lagerhausgroße Küche sahen. Er begleitet den zweijährigen Wiederaufbau bis zum Eröffnungstag im Juli 2011, als am ersten Tag mehr als dreitausend Menschen kamen. Einst wurde die Fabrik tonnenweise Fisch für den Export ausnehmen und verpacken; heute riecht es dort nach Kaffee, Holzrauch und einem Dutzend brutzelnder Grillplatten.