Beau Constantia

Dieser Guide zu Beau Constantia über dem Constantia-Tal zeigt, wie eine ausgebrannte Ziegenfarm am Hang des Vlakkenberg zu einem Weingut und Terrassenrestaurant wurde. Er folgt Pierre und Cecily du Preez, die das vom Feuer verwüstete Land 2002 kauften, sowie Farmmanager Japie Bronn, der ihnen half, einige der steilsten Weinberghänge des Kaps terrassenförmig anzulegen und die Reben von Hand zu pflanzen. Die Reben werden bis heute vollständig von Hand geschnitten und gelesen, auf einem Gelände, das für Maschinen zu steil ist.