Greektown

Dieser Audioguide zu Greektown in Chicago verfolgt den Abriss der 1960er-Jahre, der das alte Viertel Delta für den Campus der University of Illinois und die Autobahn auslöschte, sowie den Kampf der Harrison-Halsted Community Group, ihn zu verhindern. Er folgt den vertriebenen Gastronomen, die sich an der Halsted Street neu niederließen, darunter auch, wie die Besitzer des Parthenon aus einem Keil gebratenem Kasseri-Käse eine flammende Tischperformance machten. Innerhalb weniger Jahre führten Restaurants entlang der Halsted Street ihre eigenen Versionen des Gerichts auf.