Saône-Ufer in Lyon

Dieser Guide zu den Quais de Saône in Lyon erzählt von der Tradition, im Freien am Fluss zu speisen, die Einheimische Guinguette nennen, beginnend bei einer Köchin, die nur als La Mère Guy bekannt war und 1759 begann, Ruderern Aalsuppe zu servieren. Er reicht weiter zurück zu römischen Lastkähnen und Weinamphoren, die in der Nähe vom Flussgrund geborgen wurden, und dann vorwärts zu den Froschschenkeln und frittierten Weißfischen, die noch heute von den Peniches und Pontonbars entlang des Quais serviert werden. Hört, wie ein zweitausend Jahre alter Arbeitsfluss zum Lieblingsort der Stadt zum Essen im Freien wurde.