Markthalle Les Halles de Lyon Paul Bocuse

Dieser Audioguide zu den Les Halles de Lyon Paul Bocuse zeigt, wie eine Stadt dreihundert Kilometer vom offenen Meer entfernt zum Standort des belebtesten Austerntresens der Region wurde, und verfolgt den beengten, kalten Anfang der Markthalle 1859 auf der Place des Cordeliers sowie ihren Umzug an den heutigen Standort nahe dem Bahnhof Part-Dieu. Er stellt außerdem die hier verkauften weißgefiederten Bresse-Hühner vor, eine Rasse mit einem Schutzstatus, den kein anderes Huhn der Welt besitzt. Hören Sie, warum die Halle montags morgens schon um neun Uhr voller Schalen und Weingläser ist.