Gijang Marked

Denne guide til Gijang Market i Busan begynder før daggry med en fiskerkones hustru, der håndsorterer ansjoser – en ritual ældre end alle dem, der handler her i dag. Den følger markedets vej fra et roterende fem-dages marked grundlagt i 1944 til et permanent dagligt marked omkring 1960, og længere tilbage til Joseon-tidens optegnelser, der roste den samme kysts ansjoser og tang. Levende sneekrabber vrimler i tanke langs stien, og hver januar efter månekalenderen udfører fiskerfamilier stadig en gammel rite, der beder havet om en god fangst.