Jotenji

Denne guide til Jotenji i Fukuoka følger munken Enni Ben'en, der sejlede til Song-dynastiets Kina i 1235, uddannede sig hos en zen-mester og vendte hjem i 1241 med en undervisningstilladelse og opskrifter på udon, soba og manju. En købmand finansierede dette tempel som hans base, og guiden vender sig mod pesten, der samme år bredte sig gennem Hakatas havnegader – byens fordør for enhver idé og sygdom, der krydsede over fra kontinentet. Stå ved porten og forestil dig disse trængte, urolige gader.