Bageri
Brauð & Co
Bageri med åbne døre, kendt for surdejsbrød, croissanter og kanelsnegle, man står i kø for.
0:00≈ 2 min.
Beliggenhed
0:00≈ 2 min.
Om denne audioguide
Denne guide til Brauð & Co i Reykjavik følger Ágúst Einþórsson, en bager uddannet i København, som brugte to år på at lede efter den rette bygning, før han slog sig ned i et graffitidækket hus på Frakkastígur. Du hører, hvordan han og tre venner åbnede uden markedsføringsplan og uden faste åbningstider og bagte med dørene åbne, så forbipasserende kunne se dejen blive formet. Guiden sporer, hvad der fik den åbne køkkenvane til at holde fast, selv da butikken voksede fra sine første uger med udsolgt inden solopgang.
Audioguiden er skabt ved hjælp af AI.