John F. Kennedy Center for de Udøvende Kunster

Denne guide til Roof Terrace Restaurant på Kennedy Center i Washington, D.C. handler om, hvordan køkkenet timer sin menu efter forestillingens rytme og serverer krabbekager, tunartar og risotto, så middagen aldrig varer længere end pausen. Den følger også, hvad der findes under glasgulvet: den seks hundrede og tredive fod lange Grand Foyer, bygget af importeret italiensk marmor og svenske lysekroner, der åbnede her i 1971. Se ned gennem vinduet, før din hovedret ankommer.