Japan House São Paulo

Denne guide til Japan House São Paulo følger kokken Telma Shiraishis restaurant Aizome, bygget ikke for turister på Avenida Paulista, men for hjemvenlige medlemmer af byens japanske samfund, inde i arkitekten Kengo Kumas cypresbygning. Den sporer de to regler Shiraishi laver mad efter, én bygget på smagen af en mors hjemmelavede mad og en anden på, hvordan retten ser ud, og hvordan Kumas filtrerede lys ekkoer dem. Stå ved indgangen og læg mærke til, hvordan den træskærm filtrerer avenuens blænding.