Calumet Fisheries

Denne guide til Calumet Fisheries i Chicago handler om sommeren nitten hundrede og nioghalvfjerds, da et filmhold ankom for at optage broklapshoppet til The Blues Brothers og spiste her i tre dage, mens de rettede kameraet mod et andet røgeri på den anden side af vandet. Du hører om skurets egen historie siden nitten hundrede og otteogtyve, familien, der købte det i nitten hundrede og otteogfyrre, og røgemetoden med træ, der næppe har ændret sig siden. Bestil ved luget og spis ved vandet, ligesom filmholdet gjorde mellem optagelserne.