Savoy

Denne guide til Savoy i Helsinki begynder med restaurantens virkelige luksus, da den åbnede i 1937 på ottende etage af en kontorbygning på Syd Esplanaden: ikke udsigten, men et komplet klimaanlæg installeret for at fjerne cigarrøg fra spisesalen. Den følger Aino og Alvar Aaltos design, det buede krydsfiner og birketræ, der former salen som en skibssalon, og Golden Bell-lampen, der stadig fremstilles efter Aaltos oprindelige mønster. Den følger også glasset på bordene tilbage til en konkurrence, Aalto vandt året før, salen overhovedet eksisterede.