Vingård Cousiño Macul

Denne audioguide til Viña Cousiño Macul i Santiago åbner med Matías Cousiños køb af tusind hektar ved foden af Andesbjergene i 1856, og følger derefter hans søn Luis og Luis' hustru Isidora Goyenechea, som omkring 1860 importerede stiklinger af cabernet sauvignon og merlot fra Pauillac og opførte de mursten- og kalkstenskældre, der stod færdige i 1878, med sand og æggehvide som mørtel efter datidens metode. Se nærmere på murene omkring dig, holdt sammen af en teknik moderne bygherrer for længst har opgivet.