Choco-Story, Chokolademuseet

Denne guide til Choco-Story i Brugge starter i et Amsterdam-værksted i 1828, hvor kemikeren Coenraad van Houten presser malet kakao gennem en hydraulisk presse og forvandler chokolade fra en bitter drik til noget, der en dag kan hældes op, køles ned og spises i fast form. Derfra flytter den sig til selve huset på Sint-Jansplein, opført omkring 1480 som vinstue og senere bageri, møbelværksted og offentligt kontor, før det i 2004 blev et chokolademuseum. Huset har skiftet næsten lige så mange identiteter som chokoladen selv, længe før begge fandt den form, de har i dag.