Sydney Fiskemarked

Denne audioguide til Sydney Fish Market forklarer den hollandske urauktion, der afholdes her hver morgen ved daggry, et faldende prissystem lånt fra tulipanhandlere i 1600-tallet, som afløste årtiers råbte bud på markedsgulvet. Den følger, hvordan købere kapper med uret for at fastlåse en pris på kasser med fisk og andre skaldyr, der ankommer fra hele Australien og New Zealand, og introducerer de såkaldte “wheelers”, der straks fjerner hvert parti, når et bud er landet. Ankom før daggry, hvis du selv vil se urene i gang.