Restaurace
Franklin Barbecue
Z udírny na dvorku se stala instituce: pomalu uzený brisket na dubu po hodinách ve frontě.
Kde se nachází
O tomto audioprůvodci
Tento průvodce restaurací Franklin Barbecue v Austinu sleduje Aarona Franklina od rádoby rockového muzikanta pracujícího na stavbách v polovině 90. let až k pitmasterovi za přívěsem, který se tu otevřel v roce 2009. Sleduje grilování na dvorku s manželkou Stacy a roky ladění udírny, než podnik přesídlil do zděné budovy. Uslyšíte o frontě, která se tu tvoří dodnes. Všimněte si nátěru budovy, tichého odkazu na to, kde to všechno začalo.
Audioprůvodce byl vytvořen s využitím umělé inteligence.