Vefa Bozacısı

Tento audioprůvodce po Vefa Bozacısı v Istanbulu začíná před třemi staletími, kdy sultán Murad IV. v přestrojení procházel ulicemi a lovil pijáky bozy, mírně kvašeného pšeničného nápoje, který se marně snažil zakázat. Poté přeskočí do roku 1876, kdy albánský přistěhovalec jménem Hacı Sadık Bey otevřel malý obchod ve čtvrti Vefa a proměnil kdysi řídký, hnědý a kyselý nápoj v něco, na co se dodnes stojí fronty. Mramorový schod u dveří je ohlazený generacemi štamgastů, kteří se tu zastavovali mezi doušky.