Al's #1 Italian Beef

Tento průvodce Al's Italian Beef v Chicagu sleduje pouličního obchodníka Anthonyho Ferreriho na sousedské svatbě v desátých letech dvacátého století, jak sleduje rodinu krájet hovězí pečeni obvyklým způsobem a v duchu si počítá vlastní matematiku. Sleduje, jak toto odpoledne nasměrovalo jeho syna Ala, sestru Frances a jejího manžela Chrise Pacelliho staršího od stánku z roku 1938 na Harrison Street až po pult na Taylor Street, u kterého si teď objednáváte. Poslechněte si rituál mokré nebo suché, ostré nebo sladké, který stálí zákazníci dodnes opakují.