La Cevichería
Plážová restaurace s ceviche, kde improvizovaná omáčka z corozo okouzlila slavného televizního moderátora.
Kde se nachází
O tomto audioprůvodci
Tento průvodce La Cevichería v Cartageně sleduje šéfkuchaře Jorge Escandóna a den v roce 2008, kdy dorazil filmový štáb Anthonyho Bourdaina kvůli epizodě No Reservations a on místo osvědčeného receptu improvizoval omáčku na ceviche z corozo, trpkého karibského ovoce. Zároveň vysvětluje kuchyňskou chemii, díky níž surová ryba zneprůhlední bez tepla, a sleduje Escandónovu cestu od práce na moři až po otevření tohoto podniku poblíž Plaza San Diego. Ta improvizovaná omáčka, uvařená jednou před Bourdainovými kamerami, už nikdy nebyla přesně zopakována.
Audioprůvodce byl vytvořen s využitím umělé inteligence.
Podobná místa
Trh Bazurto
Rozlehlé tržiště pod širým nebem s rybími stánky, zeleninou a smlouváním jen v hotovosti.
Pláž Bocagrande
Rozlehlá městská pláž, kde si opalující se dopřávají krevetový koktejl, plátky manga a kokosové koktejly přímo z vozíků.
El Laguito
Moderní hotelový poloostrov u pláže, postavený na místě bývalé laguny a rybářského pobřeží.