Andrés Carne de Res, Chía
Rozlehlý gril u silnice proměněný v celonoční párty, jehož stěny pokrývají desítky let sbírané krámy.
Tento audioprůvodce po restauraci Andrés Carne de Res v Chíi se vrací k jízdě autobusem na počátku osmdesátých let dvacátého století, kdy mladý Andrés Jaramillo, unavený univerzitním životem v Bogotě, vymyslel chaloupku obrostlou květinami a potkal María Stellu, ženu, která se stane jeho partnerkou při jejím budování. Uslyšíte, jak sám postavil prvních čtyřicet stolů pod plechovou střechou bez elektřiny, a jak se toto místo řídilo jediným pravidlem: dobré maso a párty tak hlasitá, že se otřásá střecha. Poslouchejte moment, kdy Kolumbijci potřebovali úplně nové sloveso jen k popisu toho, co se tu odehrává po setmění.
Audioprůvodce píše a namlouvá umělá inteligence.