Národní historická památka konzervárna Gulf of Georgia

Tento audioprůvodce po konzervárně Gulf of Georgia Cannery sleduje mnohojazyčné pracovní čety – čínské, japonské a domorodé dělníky – kteří tu kdysi zpracovávali lososa pomocí posunků rukou, protože na balicí hale nepanoval žádný společný jazyk. Sleduje příchod stroje v roce 1906, patentovaného seattleským vynálezcem Edmundem Smithem, který dokázal vykuchat a vyčistit rybu během vteřin – práci, jež dříve zabrala zkušené četě třiceti mužů s noži celý den. Jediný čínský řezník na této hale dokázal kdysi za desetihodinovou směnu zpracovat asi dva tisíce ryb.