Café Konditorei Fürst
Rodinná cukrárna, kde se od roku osmnáct set devadesát ručně valí pistáciový marcipán v čokoládové pralince.
Kde se nachází
O tomto audioprůvodci
Tento audioprůvodce po Cafe Konditorei Fürst v Salcburku se ptá, proč se v této kuchyni každá kulička dodnes tvaruje ručně, tři a půl milionu krát ročně. Sleduje Paula Fürsta, vyškoleného cukráře ve Vídni, Budapešti, Paříži a Nice, který v roce 1884 otevřel tento obchod na Brodgasse a po dlouhých rodinných pokusech o šest let později zabalil pistáciový marcipán do nugátu a hořké čokolády, pojmenoval jej po nejslavnějším synovi města a získal s ním zlatou medaili na Světové výstavě v Paříži roku 1905. Protože si recept nikdy nepatentoval, začaly ho kopírovat továrny po celém Rakousku a Německu a jeho potomci strávili většinu následujícího století bojem proti napodobitelům u soudu.
Audioprůvodce byl vytvořen s využitím umělé inteligence.